金融機関コード：5159

材料（４人分）

• 麩・・・・・・・・・４０ｇ
• キュウリ・・・・・・１本
• カニ風かまぼこ・・・少々
  Ａ
• 酢・・・・・・・・・大さじ３
• しょうゆ・・・・・・小さじ１
• 砂糖・・・・・・・・大さじ２
• すりごま・・・・・・適量

作り方

1. 麩を水に浸し、よく水を含んだら軽く絞る。（絞った麩をさらに、白湯でさっと下煮すると風味がよくなる）
2. キュウリを薄く輪切りにし、軽く塩もみする。
3. 絞った麩とキュウリにＡを入れ混ぜて合わせる。
4. 器に盛り、カニ風かまぼことすりごまをちらす。