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相模原市地産地消野菜ランキング10～冬～（農産物直売所ベジたべーな調べ）

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  1

  ブロッコリー

  　カロテンやビタミンB群が豊富な緑黄色野菜。緑色の花蕾と茎を食用とし、生活習慣病予防に効果的といわれる有効成分も多く含まれる。
  
  　※販売時期：1月～3月頃・11月～12月頃
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  2

  人参

  　カロテンを豊富に含み、ビタミンA効果が高く、ビタミンB2・Cも多い緑黄色野菜の代表種。生食・炒める・煮るなどの方法で調理が可能。
  
  　※販売時期：1月～5月頃・11月～12月頃
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  3

  大根

  　古代に中国を経て渡来し、長い栽培歴を持つ。季節を問わず、全国的に栽培されている。青首ダイコンが主流で、世界一大きく重い桜島大根などユニークな種も多い。
  
  　※販売時期：1月～6月頃・10月～12月頃　
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  4

  里芋

  　日本では一般的な存在で、縄文時代にイネより早く渡来したとされる古くからの主要作物。山野に自生するヤマイモに対して、里で栽培されるイモというのが名称の由来。
  
  　※販売時期：1月～4月頃・9月～12月頃　
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  5

  ほうれん草

  　多種多様なミネラル・ビタミンを含み、抜群の栄養価を誇る緑黄色野菜。冷え込むと味がよりよくなり、生のままサラダにする楽しみ方も。
  
  　※販売時期：1月～5月頃・10月～12月頃
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  6

  ネギ類

  　古くから薬効成分のある野菜として親しまれてきた野菜。旬は冬だが、周年栽培され、殺菌作用もあり、用途も多彩に。
  
  　※販売時期：1月～4月頃・8月～12月頃
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  7

  キャベツ

  　生でも、炒めても、漬けてもよし!幅広い用途で人気の結球野菜。胃腸によいといわれるビタミンU(キャベジン)も豊富。
  
  　※販売時期：1月～2月頃・10月～12月頃
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  8

  白菜

  　栄養豊富で低カロリーな冬野菜の主役。日本では冬の野菜として好まれ、繊維が豊富でやわらかく、淡白な味は鍋物や漬物などに不可欠。
  
  　※販売時期：1月～3月頃・12月頃
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  9

  ヤマトイモ

  　さがみ長寿いもの名で親しまれ、相模原を代表する農産物。消化酵素のジアスターゼを含み、長芋より粘りが強く上品な甘みが特徴。
  
  　※販売時期：11月～12月頃
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  10

  小松菜

  　カブから分化した漬け菜の代表種で、歴史のある伝統野菜。東京・小松川で産したことからその名がある。ビタミンやミネラルが豊富で、各種料理に用いられる。
  
  　※販売時期：1月～11月頃

その他のおすすめ野菜

さつまいも

　相模原市内で盛んに栽培され、酷暑にもよく耐え強健で、栽培が容易な多収の野菜。食物繊維とビタミン類が豊富で、加熱してもビタミンCが壊れにくい特徴をもつ。赤紫、紅、黄、白などカラフルな肉色の品種があり、用途も幅広い。

　※販売時期：9月～12月頃