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相模原市地産地消野菜ランキング10～秋～（農産物直売所ベジたべーな調べ）

1

ナス

　漬けてよし、焼いてよし。煮物、揚げ物、生食にも向く、多くの用途がある野菜。世界中で栽培されているが、地方品種が多いのも楽しみ。

　※販売時期：6月～10月頃
2

ネギ類

　古くから薬効成分のある野菜として親しまれてきた野菜。旬は冬だが、周年栽培され、殺菌作用もあり、用途も多彩に。

　※販売時期：1月～4月頃・8月～12月頃
3

里芋

　日本では一般的な存在で、縄文時代にイネより早く渡来したとされる古くからの主要作物。山野に自生するヤマイモに対して、里で栽培されるイモというのが名称の由来。

　※販売時期：1月～4月頃・9月～12月頃
4

小松菜

　カブから分化した漬け菜の代表種で、歴史のある伝統野菜。東京・小松川で産したことからその名がある。ビタミンやミネラルが豊富で、各種料理に用いられる。

　※販売時期：1月～11月頃
5

ほうれん草

　多種多様なミネラル・ビタミンを含み、抜群の栄養価を誇る緑黄色野菜。冷え込むと味がよりよくなり、生のままサラダにする楽しみ方も。

　※販売時期：1月～5月頃・10月～12月頃
6

サツマイモ

　相模原市内で盛んに栽培され、酷暑にもよく耐え栽培が容易な多収の野菜。食物繊維とビタミン類が豊富で、加熱してもビタミンCが壊れにくい特徴をもつ。赤紫、紅、黄、白などカラフルな肉色の品種があり、用途も幅広い。

　※販売時期：9月～12月頃
7

カブ

　別名は春の七草の「すずな」。白い球型が多いが、赤や黄、紫色など、さまざまな色や形、大きさの品種がある。葉は浅漬けや炒めものなどに。

　※販売時期：10～2月頃
8

ヤマトイモ

　さがみ長寿いもの名で親しまれ、相模原を代表する農産物。消化酵素のジアスターゼを含み、長芋より粘りが強く上品な甘みが特徴。

　※販売時期：11月～12月頃
9

ブロッコリー

　カロテンやビタミンB群が豊富な緑黄色野菜。緑色の花蕾と茎を食用とし、生活習慣病予防に効果的といわれる有効成分も多く含まれる。

　※販売時期：1月～3月頃・11月～12月頃
10

人参

　カロテンを豊富に含み、ビタミンA効果が高く、ビタミンB2・Cも多い緑黄色野菜の代表種。生食・炒める・煮るなどの方法で調理が可能。

　※販売時期：1月～5月頃・11月～12月頃