売上ランキング

相模原市地産地消野菜ランキング10～夏～（農産物直売所ベジたべーな調べ）

1

なす

　漬けてよし、焼いてよし。煮物、揚げ物、生食にも向く、多くの用途がある野菜。世界中で栽培されているが、地方品種が多いのも楽しみ。

　※販売時期：6月～10月頃
2

キュウリ

　さわやかな緑と歯応えのあるみずみずしい食感や香味が魅力で、成長途中のやわらかい未熟果を食用にする。水分量が多くてとても低カロリー。

　※販売時期：5月～10月頃
3

トマト

　ビタミンCに加え、リコピンも豊富に含み、グルタミン酸の濃度が非常に高いためうま味もあり、生食から調理、加工用にも使われる人気の高い野菜。

　※販売時期：4月～9月頃
4

トウモロコシ

　もぎたての味が最高で、夏野菜の代表格。ビタミンB1、B2、リノール酸が豊富で、スタミナ源として愛され、アルコール飲料の原料ともなる。

　※販売時期：6月～7月頃
5

オクラ

　繊維質、無機質、ビタミンA、B1、B2、Cが多く、栄養価に富む。エジプト、インドでは古くからの重要野菜。煮物・天ぷら・炒め物等、用途も多い。

　※販売時期：7月～9月頃
6

ネギ類

　古くから薬効成分のある野菜として親しまれてきた野菜。旬は冬だが、周年栽培され、殺菌作用もあり、用途も多彩に。

　※販売時期：1月～4月頃・8月～12月頃
7

ピーマン

　トウガラシの甘味種で、ビタミンC、カロテンが豊富でとても栄養価の高い夏野菜。赤・黄などのカラーピーマンは肉厚で甘みがあって食べやすく、生食されることも多い。

　※販売時期：7月～9月頃
8

小松菜

　カブから分化した漬け菜の代表種で、歴史のある伝統野菜。東京・小松川で産したことからその名がある。ビタミンやミネラルが豊富で、各種料理に用いられる。

　※販売時期：1月～11月頃
9

レタス類

　水分が95%以上と多く、瑞々しい食感が楽しめるサラダの主役。炒め物やスープなどにもおすすめ。冷水にさらしてから使うと、よりシャキッとした食感が楽しめる。

　※販売時期：5月～6月頃
10

さやいんげん

いんげん豆の食用の未熟なさやのこと。日本全国で栽培され、栄養に富みおひたしや、和え物と彩りもさえる。

　※販売時期：6月～7月頃