じゃがボナーラ
材料（２人分）
- 牛乳・・・・・・・・・２００ml
- ジャガイモ・・・・・・３個
- ブロックベーコン・・・９０ｇ
- 卵・・・・・・・・・・１個
- とろけるチーズ・・・・５０ｇ
- ニンニク・・・・・・・１片
- コンソメ・・・・・・・小さじ１／２
- オリーブオイル・・・・大さじ１
- ブラックペッパー・・・適量
作り方
【下ごしらえ】
- 卵は溶いておく。
- ニンニクは芽を取って薄い輪切りにする。
- ベーコンは厚さ１㎝の短冊切りにする。
【作り方】
- ジャガイモは皮つきのまま包丁でぐるりと切り込みを入れる。濡らしたキッチンペーパーに１個ずつ包み、さらにラップで包んで６００Wの電子レンジで６分加熱する。
- ≪１≫をレンジから取り出し粗熱を取る。キッチンペーパーでこすりながら皮をむき４つにカットする。
- フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、ニンニクを入れる。香りが出たらベーコンを加えて炒める。ベーコンに焼き色がついたら≪２≫を加えてさらに炒める。
- ≪３≫に牛乳、とろけるチーズを加えてひと煮立ちさせ、コンソメとブラックペッパーを入れる。卵を加えてサッと混ぜ合わせたら完成。