サーターアンダギー
材料 （４０個分）
- 薄力粉・・・・・・・・・３００ｇ
- 砂糖・・・・・・・・・・１８０ｇ
- ベーキングパウダー・・・小さじ２
- 卵・・・・・・・・・・・３個
- サラダ油・・・・・・・・１５ml
- 揚げ油・・・・・・・・・適量
作り方
- 薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーをすべて混ぜ、３回ふるいにかけておく。
- 卵とサラダ油をボウルに入れ、よくかき混ぜておく。
- ≪１≫の中に≪２≫を３～４回に分けて入れ、ざっくりと混ぜる。
- “ダマ”を作らないよう、耳たぶくらいの柔らかさにする。
- 天ぷら鍋に揚げ油を多めに入れ、大きめのスプーンですくい、低温できつね色になるまでゆっくり揚げる。
- 油をきって皿に盛り付けたら、出来上がり。