野菜とヤマトイモのもちもちグラタン
材料（２人分）
- ナバナ・・・・・・・・・・１００ｇ
- 玉ねぎ・・・・・・・・・・１００ｇ
- ニンジン・・・・・・・・・５０ｇ
- カボチャ（皮なし）・・・・１５０ｇ
- ヤマトイモ（皮なし）・・・１５０ｇ
- 片栗粉・・・・・・・・・・小１
- 塩、白だし・・・・・・・・少々
- オイスターソース・・・・・少々
- カツオのツナ缶・・・・・・８０ｇ（１缶）
- トマトソース・・・・・・・大２
- チーズ（とろけるタイプ）・６０ｇ
- 牛乳・・・・・・・・・・・大２
- バター・・・・・・・・・・１０ｇ
作り方
- ナバナは、ざく切り、ニンジン・玉ねぎは、うす切りにする。
- カボチャはレンジで柔らかくする。
- ヤマトイモは、すりおろし、塩・片栗粉を加えてよく混ぜ、熱湯で湯がき、あくをとる。
- フライパンにカツオ缶（油入り）ニンジン、玉ねぎを入れ、柔らかくなったら、ナバナを加え炒め、白だし、オイスターソースで味を調える。
- 耐熱皿にバターを塗り、ヤマトイモを入れ牛乳をかけ、《１》《２》の順に加えトマトソースをかけ、チーズをのせてオーブントースターで焼く。