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【広報取材】地元ブルーベリーでジャム作り

　JA女性会中央支部加工グループは８月20日、会員５人が参加して、JA本店の食育ROOM「らッコkitchen」で、市内産ブルーベリーなどを使ったジャム作りをしました。

　原料のブルーベリーは市内農園などで取れた約20kgを用意。収穫後、その日のうちに砂糖・レモン果汁を加え鍋で約２時間煮詰めて冷ました後、用意したビン約１１０個に入れて完成しました。

　加工グループの矢野美枝会長は「思っていたよりも多く出来上がり、甘さもちょうど良く仕上がった。ブルーベリーは目にも良いと聞きますので、ジャムをたべることでおいしく健康になれば」と話しています。